از حضرت فاطمه زهرا(س) نقل شده است:
«رعایت ۱۲ خصوصیت در هنگام غذا خوردن هست که هر مسلمانی باید آنها را بداند. چهار تا از این خصوصیات لازم، چهار تا مستحب و ۴ تای دیگر نشانه ادب و بزرگواری است.
اما چهار دستور العمل لازم:
شناخت پروردگار (به عنوان صاحب نعمت)؛
رضایت دادن به نعمت الهی؛
آغاز غذا خوردن با نام خداوند ـ بسم الله الرحمن الرحیم گفتن؛
بجای آوردن شکر و سپاس الهی در ابتدا و انتهای خوردن غذا.
اما چهار دستورالعمل مستحب:
با وضو غذا خوردن؛
نشستن به طرف چپ؛ (سنگینی را روی ران یا پای چپ انداختن)
غذا خوردن در حال نشسته بر زمین؛
غذا خوردن با ۳ انگشت (با دست غذا خوردن)؛
و اما چهار دستورالعمل آخر که نشانه ادب و بزرگواریاند:
خوردن از آنچه پیش روی شماست.
لقمهها را کوچک برداشتن.
غذا را خوب جویدن و نرم کردن.
به هنگام غذا خوردن، در چهره دیگران چشم ندوختن.»
منبع:
بحرانى اصفهانى، عبد الله بن نور الله، عوالم العلوم،مۆسسه الإمام المهدى عجّل الله تعالى فرجه الشریف – ایران؛ قم، چاپ: اول، ۱۴۱۳ ق. ص۹۲۰