موعود پایگاه اینترنتی موعود
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، گفت: مصرف پودرهای زعفران عربی که با عنوان «صفارالزعفران» در کشور عربستان تولید و عرضه می‌شود، آسیب جدی به کلیه و کبد انسان وارد می‌کند.
دکتر قباد محمدی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه اظهارکرد: «صفارالزعفران» در کشور عربستان عرضه می‌شود و به علت افزایش قیمت زعفران در چند سال اخیر این ماده رنگی توسط حجاج بیت‌الله الحرام خریداری و در مراکز تهیه و تولید مواد غذایی از جمله رستوران‌ها، قنادی‌ها، پولک و نبات پزی‌ها و دیگر مراکزی که نیاز به زعفران دارند و حتی توسط خانواده‌ها به جای زعفران مصرف می‌شود.
وی ناکید کرد: طبق نظریه آزمایشگاه‌های غذای وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی، این پودر رنگی، رنگ شیمیائی و غیر مجاز است و مصرف آن عوارض کبدی و کلیوی را به همراه دارد.
وی با بیان اینکه در حال حاضر «صفارالزعفران» در کشور عربستان به جای زعفران عرضه و به حجاج ایرانی فروخته می‌شود، از حجاج ایرانی خواست از خرید این ماده رنگی پرهیز کنند.
محمدی گفت: زائرین و حجاج ایرانی باید نسبت به این موضوع آگاه باشند و از ورود این رنگ شیمیایی به کشور جلوگیری شود.
وی افزود: به دلیل گرانی زعفران خرید این محصول زیاد است و فروشگاه‌های داخل هتل‌ها نیز این ماده را می‌فروشند که ما نمی‌توانیم به آنها چیزی بگوییم، ولی باید از طریق مدیران کاروان‌ها به حجاج آموزش داده شود که این ماده را نخرند.
ابنا
