روزنامه انگلیسی “ایندیپندنت” گزارش داد “آنتونی هیلتون” استاد دانشگاه استون در بیرمنگام انگلیس، اعتبار قانون موسوم به “پنج ثانیه” را تایید کرده است
بر اساس این قانون، مواد غذایی را که بر روی زمین می افتد به این شرط می توان خورد که بیش از پنج ثانیه از افتادنش نگذشته باشد؛ چرا پس از این زمان کوتاه میکروب ها به مواد غذایی منتقل میشود و هضم آن معده را با مشکل مواجه میکند.
به گفته هیلتون، در صورت مشخص بودن آثار آلودگی در وعده غذایی نباید آن را خورد، اما اگر این آثار در موادغذایی قابل مشاهده نبود از دیدگاه علمی احتمال انتقال میکروب ها در عرض چند ثانیه کاهش مییابد.
با این حال، هیلتون با اشاره به خطرات خوردن موادغذایی پس از افتادن بر روی زمین، خاطرنشان کرد: “این بدان معنا نیست که باکتری ها از زمین نمی توانند به مواد غذایی منتقل شوند”.
در نظرسنجی که این دانشمند انگلیسی از حدود دو هزار نفر بعمل آورد، ۷۹ درصد از آنها گفتند که در طول عمرشان حداقل یک بار موادغذایی که بر زمین افتاده بود را خوردهاند.