موعود پایگاه اینترنتی موعود
الجزایری ها از ماه ها پیش با رنگ آمیزی خانه ها و خرید وسائل ٬ ظروف و لباس های جدید و نو خود را برای استقبال از “رمضان” ماه ضیافت الهی آماده می‌کنند
به گزارش موعود ماه مبارک رمضان و روزه داری در این ماه برای الجزایری ها اهمیت بسیار زیادی دارد. روزه نه تنها در الجزایر یکی از ارکان محسوب می‌شود بلکه با گذشت بیش از ۱۴۰۰ سال از ورود اسلام به این کشور، از نظر عرفی و اجتماعی نیز جایگاه خاصی دارد و در ذهن و جان مردم رسوخ کرده است.
* پیش از آغاز ماه مبارک رمضان
مردم الجزایر به پاکی و نظافت در این ماه بسیار اهمیت می دهند و براساس یک رسم دیرین از ماه شعبان شروع به رنگ کردن خانه های خود می‌کنند٬ زنان خانه دار می‌گویند “بدون نظافت و پاکی٬ روزه معنا ندارد” یعنی وقتی در و دیوار تمییز و زیبا نیست، روزه معنا ندارد.
رنگ آمیزی و نظافت منحصر به خانه ها نیست٬ شامل مساجد هم می‌شود٬ فرش های مساجد شسته و تعویض و چراغ های رنگی بر فراز مناره ها و گنبدها و سر در ورودی های آنها آویزان می‌شوند.
زنان در ماه شعبان به بازار می روند و انواع ظروف جدید را برای سفره افطار تهیه و سعی می‌کنند یهترین و زیباترین ظرف های چینی٬ کریستال و سفالی را برای پذیرائی از میهمانان ضیافت الهی خریداری کنند.
در فرهنگ الجزایری، سوپ رمضان، نباید در دیگ سال گذشته پخته شود و همچنین وقتی کسی برای افطاری یا شب نشینی در این ماه ها به منزل کسی وارد می‌شود، ظرف ها و لیوان ها نباید از یک دست کمتر باشد و در این میان زن خانه، به خاطر ظروفی که برای این ماه خریده است، بر سلیقه خود در مقابل زن های دیگر و میهمانان می‌بالد.
بازار دیگری که پیش از ماه رمضان بسیار رونق دارد، بازار ادویه جات و میوه های خشک است که به غذاها و سفرهها طعم و رنگ مناسب را می دهند.
* اعلام آغاز ماه مبارک رمضان
رادیو و تلویزیون الجزایر خبر رویت هلال و آغاز ماه مبارک رمضان را اعلام می‌کنند و این خبر به سرعت در میان مردم منتشر می‌شود و گاهی امام مسجد هم خبر رویت ماه را به مردم می دهد و پس از آن مردم شروع به تلاوت قرآن کریم می‌کنند و حتی تلاوت چند آیه ای از طریق بلندگوهای مسجد برای عموم مردم در کوچه و برزن و خیابان ها پخش می‌شود.
با اعلام آغاز ماه مباک رمضان، خوشحالی و شادی در چهره مردم نمایان می‌شود و همه به هم فرارسیدن این ماه الهی را تبریک می‌گویند و برای یکدیگر آرزوی خیر و برکت و قبولی طاعات و عبادات می‌کنند.
یکی از مهم ترین کارها در الجزایر در این ماه مبارک، فرستادن پیام تبریک برای یکدیگر است.
* کودکان و رمضان
کودکانی که برای نخستین بار حتی برای یک روز، روزه می‌گیرند، مورد توجه خاص هستند تا تشویق شوند و در آینده به طور کامل روزه بگیرند. دختران و پسرانی که روزه دار هستند، بهترین لباس های خود را به تن و احساس غرور و خرسندی می‌کنند.
شادی ماه رمضان را در چهره کودکان که در خیابان ها و کوچه ها مشغول بازی هستند٬ می توان دید، آن ها هرچند روزه نمی‌گیرند اما خوشحالند ماهی فرارسیده که در آن انواع شیرینی ها زیاد است، آن ها هدیه و پول زیادی از اطرفیان و خویشان خود دریافت می‌کنند.
در برخی مناطق الجزایر، کودکان از خانه خارج شده و به خیابان ها و محله های خود می روند و با گرفتن دست یکدیگر، نوعی رقص محلی اجرا و با خواندن سرودهایی از فرارسیدن این ماه عزیز به گرمی استقبال می‌کنند.
الجزایری ها در این ماه بر خلاف زمان های دیگر، به کودکان اجازه می دهند تا هنگام شب از خانه بیرون بروند و بازی کنند و به جشن و شادی بپردازند٬ این در حالی است که در اوقات عادی کودکان پیش از غروب آفتاب باید در خانه باشند.
* کار و فعالیت در ماه رمضان
در این ماه کارها و فعالیت ها کم می‌شود٬ ادارات و شرکت ها ساعت کار خود را کاهش می دهند اما مردم نیز خود گاهی ساعاتی را مرخصی می‌گیرند.
* اعلام افطار
در برخی مناطق الجزایر، زمان افطار از طریق بلندگوهای مسجد به مردم اعلام می‌شود، در برخی روستاها هم افرادی بر بلندی می روند و در بوق خاصی می دمند و یا از بالای ساختمان های بلند اذان سر می دهند.
در برخی روستاهای دور افتاده نیز روزه داران قرص خورشید را دنبال می‌کنند تا وقت غروب برسد و آنگاه به خانواده های خود اعلام می‌کنند وقت افطار شده است.
یکی دیگر از وسایل اعلام وقت افطار، روشن کردن چراغ های سبز بالای مناره های مساجد است.
در طول ماه مبارک رمضان نیم ساعت پیش از افطار از بلندگوهای مساجد تلاوت قرآن پخش می‌شود. الجزایری ها عموما صوت مرحوم عبدالباسط را ترجیح می دهند.
* غذاها در افطاری
الجزایری ها عموما روزه خود را با شیر و خرما افطار می‌کنند و پس از آن “حریره” می خورند که از آرد جو درست می‌شود و در شرق و غرب الجزایر رواج زیادی دارد.
وعده اصلی افطار در هر خانه الجزایری از سبزیجات و گوشت تشکیل می‌شود٬ این وعده غذای اصلی پس از نماز عشا خورده می‌شود و پس از آن مردم شروع به نوشیدن چای و یا قهوه می‌کنند. در الجزایر همانند ایران خوردن برنج و در کنار آن انواع خورش چندان معمول نیست.
غذای دیگری که مردم الجزایر در این ماه می خورند، سوپ ماکارونی (سوپ رشته) است، این نوع سوپ با نوعی ماکارونی نازک همراه با گوشت و سبزیجات آماده می‌شود٬ این غذای بیشتر مردم و قشر متوسط است.
از جمله غذاهای دیگر الجزایری “طاجین” است که در روزهای مختلف ماه رمضان بر سر سفره گذاشته می‌شود اما این نوع غذا حتما باید شب اول ماه مبارک صرف شود و کسانی که این غذا را بر سر سفره نمی‌گذارند گویی اصلا افطار نکرده‌اند.این غذا از ترکیب الو خشک یا کشمش،بادام، گوشت گوسفند یا مرغ همراه با اضافه شدن کمی‌شکر درست می‌شود.
پس از خوردن افطاری، نوبت به خوردن انواع شیرینی ها می رسد.مشهورترین و معروفترین آنها قلب اللوز(قلب بادام) است که مثلثی شکل است و از ترکیب آرد، مغز بادام یا بادام زمینی آسیاب شده و پودر کاکائو و روغن زیتون تهیه می‌شود.
یکی از شیرینی هایی که در ایران نیز معمول است، زولبیا است. الجزایری ها به این نوع شیرینی علاقه خاصی دارند.
* بیشتر الجزایری ها ترجیح می دهند با خانواده های خود افطار کنند
الجزایری ها سعی می‌کنند همه و در کنار هم سر سفره افطار حاضر شوند و کسی تاخیر نمی‌کند.
بیشتر الجزایری ها حتی دعوت دوستان را برای خوردن افطاری با هم رد می‌کنند تا با خانواده هایشان باشند و اگر کسی بخواهد دوستی را براای افطار دعوت کند، برای اینکه پاسخ مثبت دریافت نماید باید همه افراد خانواده اش را دعوت کند.
* انجمن های خیریه در رمضان، نیازمندان را فراموش نمی‌کنند
گروه های خیریه در این ماه لوازم و مایحتاج زندگی و خوراک میان نیازمندان توزیع می‌کنند و حتی برخی مساجد از قبل فهرستی از نیازمندان را جمع آوری کرده و با توجه به کمک های دریافتی و بودجه، کمک های خود را برای آن ها ارسال می‌کنند.
هلال احمر الجزایر نیز در ماه رمضان به نیازمندان کمک می‌کند. این کمک ها عموما به صورت سبد مواد غذایی است.
* الجزایر پس از افطار
پس از افطار، مردم چای و قهوه می نوشند و در کنار آن انواع شیرینی ها و از جمله قلب اللوز وجود دارد.
پس از افطار مردها عموما به مسجد می روند و برخی نیز به خیابان ها و بازار.مغازه ها تا ساعت های آخر شب باز هستند و این در حالی است که در الجزایر با غروب افتاب در هر فصلی رفت و آمد بسیار کم می‌شود و مغازه ها هم بسته می‌شود.
* رونق اقتصادی در ماه رمضان
در ماه رمضان شهرهای الجزایر تبدیل به بازار بزرگی می‌شوند و جنب و جوش تجارت بالا می‌گیرد،برخی مغازه ها به طور موقتی شغل خود را به لباس فروشی و شیرینی فروش تغییر می دهند …در این ماه هزینه های الجزایری ها بالا می رود و به همین دلیل آن ها از سه ماه قبل برای این ماه تدارک می‌بینند و پول های خود را پس انداز می‌کنند.
متوسط هزینه الجزایری ها در این ماه خانواده ای حدود ۶۰۰ دلار است در حالی که متوسط درآمد الجزایری ها در ماه ۳۰۰دلار است.
الجزایری ها در این ماه سعی می‌کنند بهترین ها غذاها را بخورند و بهترین لباس ها را بپوشند و در این میان گاهی به حد اسراف می رسند.
